通过食物思考

资料图：Pegasus峰。杰基·普里查德摄，海上交通.

峰飞马座是一艘散货船，建于2013年，就像许多商船一样，悬挂在利比里亚。她长229米，宽32.26米，是巴拿马型的（能吱吱地通过运河的最大宽度是32.31米），你需要移动的任何东西，她都能携带82000多吨。对她的老板摩根大通（JP Morgan）全球海运（Global maritical）而言，这意味着最近的大宗商品作物，如高粱和大豆。而且，多亏了目前在白宫安插的白痴，这让她最近的几次航行比平时更有趣。

对于那些在绝望中关掉新闻的人来说快速更新：美国最近对价值340亿美元的中国商品加征关税；中国人的回应是对美国进口商品征收同等数额的关税；就在今天，白宫还威胁要对价值2000亿美元的中国罗非鱼、手袋和化学品再征税。

美国中西部大部分农民投票赞成现任总统。他们还将一半以上的大豆作为牲畜饲料出口到中国。在堪萨斯州、德克萨斯州、科罗拉多州和俄克拉荷马州，农民们还种植了数万英亩的高粱，专门出口到中国，在那里它被喂猪并蒸馏成酒精白居. 可能会出什么问题？

这就是最近飞马座山峰历险的启示。根据路透社早在今年4月，山顶飞马号就从德克萨斯州科珀斯克里斯蒂的阿彻丹尼尔斯米德兰谷物升降机上装载了58503吨高粱，启程前往中国南方的广州。途中，北京官员宣布，他们将对美国高粱出口展开反倾销调查，以报复美国对中国进口洗衣机和太阳能电池板征收新关税。

Pegasus峰顶改变了方向，转而前往韩国。是的，路透社报道，十德赢体育滚球二个货船中装满了高粱的一艘，前往中国的进口商面临数百万美元的损失，疯狂地试图在其他地方转售谷物。“四个货物已经转售到沙特阿拉伯和日本，另一个是往达西班牙，”路透社继续，但“大幅折扣”

资料图：飞马峰途中，途经彭博社.

快进了几个月，Pegasus峰在西雅图，装载着70000吨美国大豆。它于6月8日出发，前往中国东北的大连。中国对这批货物征收25%的新税，原定于7月6日（星期五）中午生效；为期一个月的航程已经过去三周，高峰飞马号计划在几个小时内着陆，以留出足够的时间，据一位匿名消息人士援引彭博社，以便在关税生效前通关。

因为它靠近中国，Pegasus山顶加速-也开始在中国社交媒体上流行起来。根据路透社，7月6日（星期五），这艘船的进展是微博上排名第34位的话题，有网友祝它好运。“你不是普通的大豆！一位用户欢呼道。德赢体育滚球

然后是悲剧。高峰飞马号终于在12点抵达大连当地时间下午5:07. 在微博上，路透社报道，一德赢体育滚球位用户想知道让豆芽发芽是否会有漏洞，另一位用户则提出带大豆去土耳其浪漫旅行。到今天为止，Pegasus峰仍在离岸数英里处，停泊在一堆船只中。

资料图：据英国《每日邮报》7月11日报道，Pegasus峰在7月11日的位置海上交通.

在接受中共官方报纸采访时人民日报，星期三，玉旭博，国家粮食贸易商协和委会主席，说今后，中国将用从南美进口的大豆来养猪，并增加油菜籽、葵花籽和鱼粉的进口。与此同时，大部分美国中西部9000万英亩的土地-一个面积几乎与加利福尼亚州相同的大豆种植区将被关闭可能的转而种植利润率较低的作物，如玉米或小麦。而且，毫无疑问，飞马座山峰未来的航程将大不相同。

（感谢杰夫·马诺对于小费.)

我搬到纽约的那一年，短袜一家斯堪的纳维亚精选混合甜品店在西村开业。我去过一次，在城里住的六年里再也没有去过。问题不在于我不喜欢芳香柔和的粉红色的Smultronmatta（野生草莓甘草的波纹方格）或清爽酸辣的Rabarbitar（柠檬味的圆柱形大黄树胶）；问题在于我不能相信自己一旦跨过Sockerbit的门槛就能发挥任何程度的自控力。

图片：Sockerbit的一些耐嚼的美食，包括Dansk Skalle、Rosa Kubik、Smultronmatta、Rabarberbitar、Super Sura Banana、Elefantskumfotter和Rambo Twists。

事实证明，这是瑞典当局以其仁慈的智慧所预料到的问题。在她对苯教的评论一家新开的瑞典糖果店，位于下东区，Hannah Goldfield介绍了令人愉快的概念勒达格斯戈迪斯星期六甜食：一周中的一天，不受限制地吃糖，但其他六种甜食将不含香肠。

我以前是个孩子，经常在星期六早上收到我的零花钱，不久之后就去了伍尔沃思的精选混搭店，我能理解这是怎么回事。星期六的糖果是无意中的结果德赢体育滚球，因为我一下子把钱花光了，糖果也没能撑多久。但是，戈德菲尔德写道，在瑞典，这个星期六的烛光节一直延续到成年。事实上，自1950年代以来，它一直是瑞典政府的官方公共卫生建议。

这个问题始于20世纪，当时人们买得起糖，生产的糖果可以大量生产和广泛供应。到了20世纪30年代，糖果制造商推出了泡沫和果冻质地的产品，绝大多数瑞典人中有1%患有蛀牙。事实上，只有德赢体育滚球千分之一的义务兵没有蛀牙。作为回应，第二次世界大战后，瑞典议会推出了公共牙科服务，但也委托进行研究德赢体育滚球，由该国唯一的牙科研究所执行，以确定“应采取什么措施来降低瑞典最常见的牙科疾病的发病率。”

当时，科学家们认为饮食和龋齿之间存在联系，但它们是蛀牙应该是全面思考的，作为整体营养的缺陷症状，或当地，作为消费糖的直接结果.很快决定该研究应在隆德以外的隆普，位于国家医院的国家医院“为个人障碍的个人进行。在制度审查委员会之前的一个时代，显然，受试者无法提供知情同意的主题并非障碍。该试验也有争议地由该国的糖业和甜味和巧克力制造商提供争议。

在研究的第一部分，牙医们研究了补充维生素对龋齿的影响，但没有发现任何影响。在下一个阶段，他们用粘性和非粘性两种形式的糖给药。在进餐时间，患者可能会接受蔗糖饮料“只有轻微的保留倾向”，或“新面包”-一个粘性，糖强化面包。在两餐之间，他们提供了多达24块的“Vipeholmstoffee”-“非常受欢迎的焦糖”，特别制定了持久性和粘性比正常太妃糖。

结果是惊人的。两餐之间食用焦糖与蛀牙的发生率显著增加有关。瑞典当局立即发起了一项运动，限制吃甜食的场合，建议孩子们在周六晚上听一个受欢迎的广播节目时，应该把糖果留着吃。附带的公共卫生信息翻译为：“所有你想要的糖果，但只有一周一次。”

图片：来自Vipeholm龋齿研究：50年后的回忆与反思博克拉斯，牙科研究杂志，2001年。

今天，戈德菲尔德报道说，瑞典人每年人均吃的糖果比其他任何国家的人都多，每人超过30磅，但据统计，瑞典12岁儿童的龋齿率为世界卫生组织数据瑞典的自来水或食盐不含氟，但年轻人的龋齿、缺牙或补牙率仍低于美国。当然，是否勒达格斯戈迪斯，提供公共牙科护理，或其他一些因素仍然仍然确定。

根据2001年的论文参与的牙医之一Bo Kras德赢体育滚球se说，Vipeholm的研究还有其他可能更重要的结果。他写道：“作为牙医，我们没有发现这项研究本身存在任何伦理问题。”他指出，大多数症状只是“早期牙釉质损伤”，当太妃糖被撤回后，牙釉质会重新矿化。与此同时，在这六年的研究过程中，医院的主任医师得出结论，“病人的整体健康和精神健康都有了明显的改善。”然而，在1953年，当研究结果发表时，由此引发的强烈抗议促使瑞典政府禁止今后将Vipeholm患者作为研究对象。这项研究至今仍在医学伦理学辩论中被引用，尽管克拉斯似乎没有悔改。“我现在的想法是，”克拉斯总结道，“维佩霍姆的研究阐明了两个众所周知的说法：（1）目的有时证明手段是正当的，（2）事后明智是容易的。”

图片：经典的Ferrero Rocher“大使党”广告.

“为了把一个榛子放进每个棒棒糖里，费列罗购买了世界榛子供应量的三分之一。”

第三个！这只是本书中引人入胜的细节之一德赢体育滚球这福布斯轮廓在费列罗家族中，这家公司的前身也是战时的“巧克力”。*创始人彼得罗的第一家向驻扎在东非的意大利军队出售饼干的企业失败了，所以他回到家乡，定居在阿尔巴，开始销售“糖蜜、榛子油、椰子油和少量可可的混合物，“用蜡纸包着，以詹杜亚的名字出售。德赢体育滚球

（Gianduja本身是在早期的一场战争中创建的：1806年，拿破仑对英国的封锁限制了对意大利北部可可的供应，都灵的巧克力商用高达30%的榛子酱拉长了他们的巧克力棒，在我看来，这个结果远远超过了巧克力各部分的总和。）

在墨索里尼巧克力匮乏的意大利，吉安杜约特显然非常受欢迎，费列罗家族的生意也从未回头。如今的首席执行官、彼得罗的孙子乔瓦尼（Giovanni）曾写过几部以非洲为背景的浪漫小说，他正试图将公司从目前的第三名位置打造成全球最大的糖果制造商。他的第一步是什么？购买德赢体育滚球世界上最大的榛子生产商，总部位于trabzon.（历史上的特雷比松），在土耳其黑海海岸.

*有些人可能会争辩，即使在今天也与真正的事情相似的关系。

随着北半球过敏季节的到来，昨天有消息称，即使离开地球也不会带来任何缓解。A新闻稿宣布在杂志上发表一篇新论文地质保健警告说，未来的宇航员可能患有“月球干燥，”患有特色的打喷嚏，水汪汪的眼睛和喉咙痛。

在我自己的狂热中，我立即假设这项研究是关于明日以月球为基础的农业将如何在一个没有季节的农历年中引入新的季节性过敏，从而成为未来一年的标志vwin vwin德嬴手机客户端 . 毕竟，“花粉热”一词指的是这种疾病的主要诱因：草的花粉，在北半球大部分地区，花粉含量在5月至7月达到高峰，然后将茎砍掉并捆成捆，制成干草。英国医生约翰·博斯托克被誉为“花粉热科学之父”似乎是在1828年第一个使用这个词的人，在1819年的一篇论文的后续研究中，他在一个隐蔽的案例研究中提出了自己的症状。

“关于被称为令人兴奋的病因，由于公众的注意力已经转向这个问题，”他写道，“一种观点已经非常普遍，即它是由新干草的臭气产生的，因此得到了流行的名称干草热。”

在博斯托克看来，太阳的光线和热量是罪魁祸首；最早提到的季节性卡他在865年的波斯语文本中，他将手指指向玫瑰。（这篇文章的标题是《论玫瑰时人的头为什么会肿胀并产生卡他》。）事实上，尽管欧洲人似乎不知道这篇文章，正如许多伊斯兰知识一样，在16世纪，意大利医生将罕见的季节性过敏病例称为“玫瑰感冒”。例如，1565年，帕维亚的Leonhardus Botallus描述说，有些人“对玫瑰的气味怀恨在心，因为它会引起头痛、打喷嚏和令人讨厌的鼻子瘙痒。”

到了1850年代中期，花粉发烧已经充分认识到，至少在英国 - 实际上，一名德国研究员标记为英格兰，作为“干草发烧的困扰”。据据报道，威廉·赫斯，威廉·科学委员会据威廉四世据据据据报道，威尔·威廉·赫斯，每年夏天都会逃到布莱顿。

有趣的是，干草热的迅速崛起发生在英国同样快速的城市化时期，以及农业集约化，作为一个不断减少的农民养活不断增长的人口。1873年，另一位患花粉热的英国科学家查尔斯·布莱克利指出了这一联系，他测试了香豆素（一种负责新割干草气味的分子），然后才弄清真正的原因：花粉。

图片：LPX，即月球植物生长实验。照片提供美国宇航局艾姆斯.

但是，可悲的是，对于一个与农业历史如此紧密相连的术语来说，花粉热后来变成了任何形式的过敏性鼻炎，或是由免疫系统对大气过敏原的反应而引发的鼻腔炎症。因此，这篇新文章中提到的引起“月球花粉热”的刺激物德赢体育滚球地质保健纸在土壤里，而不是在未来的作物里。（事实上，“月球花粉热”一词是1972年回来的方式，由Apollo 17 Astronaut Harrison Schmitt，描述水汪汪的眼睛和打喷嚏他在呼吸后的呼吸后遭受的疲惫，并在他的Spacesue的表面上带回了命令模块。）

石溪大学（Stony Brook University）的科学家们将人类肺细胞暴露于月球土壤模拟物中后，记录了高达90%的细胞被杀死的严重损伤，这使得甚至无法测量DNA损伤。看来，明天的月球园丁将有更多的担心比芥菜和水芹.

资料图：无辜的怪人通过.

如果你已经买了果汁、薯片、谷物棒、汤、“早餐罐”（粥），或者在这个千年里在英国的任何其他可吃的包装食品，你可能已经注意到你的小吃想聊天。

“英国食品包装现在有一种以前不常见的，最糟糕的是孩子气的语气，食物是用第一人称来描述自己的，”一个没有印象的索菲·格里姆德赢体育滚球肖解释说，写作卫报2014年。“我的购物篮现在对我的称呼就像我们在Facebook上消磨时间一样。”

这种现象有一个名字：古怪的，由记者丽贝卡·尼科尔森创作。尼科尔森发起了一场tumblr.收集2011年表格的例子，标语是“我责怪无辜的冰沙”

资料图：无辜的怪人通过.

图片：稍微模糊无辜的斗借Buzzfeed.

《今日》杂志对无辜饮料公司联合创始人理查德·里德的采访观察员确认尼科尔森的怀疑。在一个Q＆A，REED介绍了1999年成立公司，他的“两个最接近的伙伴”，概述了他的成功哲学，并承认了英国包装的借款。

你真的要为“古怪”负个人责任吗？现在到处都是古怪的标签？
是的，那是我节拍的一部分。我真的认为，天哪，我对这个物种的长期贡献会是我是那个在包装上引入了令人讨厌的人体复制品的人吗？

资料图：无辜的疯子通过伦敦文案.

媒体对古怪行为的标准反应似乎是痛苦的鬼脸：因为独立报当被“像白痴或孩子一样”对待时，它会引发“一种可爱的恼怒感”；Buzzfeed's关于这个问题的清单标题是“16愤怒的可爱包装的例子”；格里姆肖总结她的文章带着绝望的恳求，“在‘存放在阴凉干燥的地方’变成‘我喜欢放在柜子里’之前，让我们停下来吧！””

另一方面，我对它具有相当柔软的位置 - 这是一个只有增加的情绪学习Innocent标签副本背后的灵感：

这是一个无辜的创新吗？
如果我们能提出一个要求，我们就德赢体育滚球能使这是新的。我告诉你它从哪里来的：你看到了吗主销?

伍迪·哈勒森的保龄球电影？当然。
嗯，有一个场景，它不是一个完德赢体育滚球整的场景，有人走到别人家说：“哦，我非常渴望一个垃圾场，你在厕所里有什么可以看的吗？那家伙环顾四周，递给他一瓶洗发水，他看了看说：“不，我已经读过这一瓶了。”。

资料图：无辜的怪人通过.

这一发现引发了一些思考。首先，可能布朗纳医生的是怪胎的真正鼻祖吗？其次，考虑到智能手机在过去十年的崛起德赢体育滚球小心在任何可能的浴室（更不用说通勤、餐桌、超市排队、单独用餐等）中，阅读材料短缺，为什么在同一时间段内，怪癖变得如此普遍？

图片：Reddit用户铁火.

答案，我认为，在于把古怪看作是一部小说，也许是包装努力在大规模生产时代建立信任的长话短说中特别的英国篇章。就像我以前写的，关于vwin德赢 app下载 ，从十八世纪末，食品生产商的个人知识的广泛下降反映在包装设计的同时上升，试图填补这种差距。

作者之一加里·克罗斯打包的快乐，在最近的一次采访中解释腹足类插曲所有关于包装的历史和科学第一批标签承诺生产一种卫生、标准化的产品——一种你可以信赖的谷类食品或饼干，因为它是由机器制造的。

最近，随着消费者开始不信任“工业”食品，转而想知道他们的食品来自何处以及是谁做的，标签副本提供了经过仔细编辑的个人故事和信息vwin德赢 苹果下载 地理位置。

从这个角度来看，古怪只是从信任人，到信任机构和公司，再到信任人的漫长转变中的又一次迭代-一个正在全社会上演的变化，不只是在食物方面。

当然，不同的是，如果我在工业革命前买了压榨水果，我很可能认识种植压榨水果的人；今天，我与理查德·里德和他的朋友们唯一的相识是通过他们的标签拷贝和媒体出现。在某种程度上，里德就像一个在线朋友：这些标签的目的是传达一种认识某人的感觉，这种感觉就像你通过关注从未谋面的人的Twitter信息获得的一样，一种以技术为中介的亲密关系德赢体育滚球以它自己的方式仍然真实. 的确，如果包装是一种文学形式，古怪是社交媒体的等价物。

不过，如今，无辜饮料90%的股份归可口可乐公司所有，可口可乐公司是工业食品体系的代名词。现在，古怪只是Innocent品牌的一部分，而不是与制作你的冰沙的人有任何个人联系。和公司，尽管美国最高法院的意见，不是人。再加上它的无处不在，很可能意味着古怪的最终消亡，它的真实性被侵蚀得难以置信。尽情享受那些古怪的标签吧！

事实证明，鸡蛋不仅仅是放在任何一道菜上面的最好的东西。首先，几个世纪以来，艺术家们一直用鸡蛋作为画布国际鸡蛋艺术协会展示了一些“鸡蛋厂”的好例子，从精致的激光切割蛋壳到传统的乌克兰抗蜡方法。这个照片画廊从每年的蛋艺大师赛很值得一看。

但是用鸡蛋来做小丑化妆？当我在电视上看到这件事时，这对我来说是新鲜事阿特拉斯暗箱上周。

资料图：小丑蛋注册图片卢克·斯蒂芬森.

在文章中，副主编艾拉·莫顿描述小丑蛋登记簿，由摄影师记录卢克·斯蒂芬森. 馆长、小丑马修·奎恩说，收藏的几百枚鸡蛋中的每一枚都是“小丑个人化妆设计的版权登记册”，告诉这一点英国《金融时报》2011年。（小幽魂自己的蛋在嘴唇和眼睛周围有一条长长的黑边白边，红红的脸颊和嘴唇，还有一顶花饰的圆顶礼帽。）

登记册开始作为一种爱好：Stan Bult于1946年创立了国际马戏团社会的马戏团，他的创始成员画像吹蛋壳上的肖像。Bult于1966年去世，并根据莫顿的说法，他的许多初始蛋肖像被压碎了。但是，当社会改革为小丑国际1978年，鸡蛋的传统又被恢复了。

资料图：小丑蛋注册图片卢克·斯蒂芬森.

今天，莫顿写道：

一个指定的“彩蛋艺术家”——目前黛比·史密斯为每个注册的小丑画一个彩蛋。不同于Bult时代的鸡蛋，它只专注于脸，今天的鸡蛋还融入了每个演员的服装元素。小丑们通过发送布料样本和化妆脸的照片来帮助蛋的制造过程。

资料图：小丑蛋注册照片卢克·斯蒂芬森.

小丑蛋登记册的一部分，包括布尔特作品中剩下的24个蛋，在萨默塞特的伍基洞洞穴展出。你可以阅读阿特拉斯暗箱文章全文这里，并在下面卢克·斯蒂芬森的短篇动画中看到更多的收藏。史蒂芬森目前正在写一本关于注册的书，包括化妆背后的男女传记。

资料图：韦伯斯特是仅有的六家获准生产史德赢体育滚球迪尔顿奶酪的乳品厂之一。摄影者马丁巴里尔/玛格南，通过新共和国.

我对英国的脱欧投票既震惊又伤心，同时自私地愤怒于我作为欧洲人的未来似乎被机会主义政客的灾难性结合所夺走，种族主义说谎者以及一个怀旧和缺乏信息的选民。（*我也否认。）

但足够的政治，你说 - 食物怎么样？好吧，正如它所发生的那样，City University伦敦和维多利亚Schoen的Food Research of Food Research的Constraborative最近发表了一篇论文审查脱欧的影响为了英国的粮食系统。它调查了英国食品的方方面面与欧洲和欧盟政策相互交织的程度，从进口（英国40%的水果和蔬菜供应依赖于欧洲大陆）到劳动力市场（英国食品制造企业近四分之一的员工来自欧盟其他地方，以及欧洲国家）超过十分之一的食品和饮料服务行业员工）遵守法规（正如Schoen指出的，经过40多年的日益紧密的整合，欧盟法规和标准成为英国食品政策的基础，因此，任何离开的决定“都需要我们将这些流程重新注入英国法律。”德赢体育滚球

与这一前所未有的、不确定的过程有关的所有事情一样，不可能知道怎么做（如果？）解纠缠将会发生，因此哪个解纠缠将是最具破坏性的。我宁愿不去发现。

与此同时，需要重新谈判德赢体育滚球的数千项法规中，有一项是欧盟的“保护名食品计划”，保证超过60多种英国传统食品和饮料专业，只能使用传统方法在原产地区生产。受保护的名称食品计划是欧洲生产者确保我们不能称之为任何旧的白葡萄酒香槟或者切片的熟食肉不能作为帕尔马火腿出售的方法。

图片：巴特斯农场稀有品种，饲养和屠宰格洛斯特郡老斑猪使用传统的方法，其中包括“进入泥潭，浸泡，或淋浴。”马丁巴里尔/玛格南，通过新共和国.

马修·奥卡拉汉是梅尔顿·莫布雷猪肉派协会（本身就是英国的保护食品之一）的主席，德赢体育滚球向BBC解释在英国脱欧后，英国将不得不制定自己的立法，在国内保护这些标志性产品，并就新的贸易协议进行谈判，以确保这些保护措施在欧洲得到尊重。“我担心的是，”他补充道，“它会迷失在其他正在讨论的事情中。”

资料图：强迫大黄在黑暗中生长，在烛光下收获，结果茎更加纤细柔嫩。（在黑暗中，茎长得很快，你可以听到它们吱吱作响。）马丁巴里尔/玛格南，通过新共和国.

在other words, supposing anyone ever takes the final step off the cliff and actually invokes Article 50, it’s entirely possible that in a couple of years’ time, Kentish winemakers will be free to call their sparkling whites “champagne” and, conversely, French cheese makers will be free to market their hard yellow cheeses as cheddar. A2013年研究受欧盟委托发现，德赢体育滚球总的来说，保护名食品计划给食品种植者和制造商带来了相当大的好处，尤其是他们的产品能够收取更高的费用。如果没有这样的价格溢价，很难想象食品会像美国那样劳动密集型艾布拉斯烟或者继续生产大黄。

在转诊期间，令人惊叹的摄影师马丁巴里尔为了记录一些英国受保护的食物，约克郡的圣诞树在烛光下收获“大黄三角”拉特兰苦味啤酒，一种用拉特兰湖的水和酵母酿造的“会话”啤酒。如果你能面对英国损失的进一步证据，去新共和国查看该系列的更多图像。

我写了一篇短文徳赢大小 目录，转载如下。你可以找到展览其他顾问的论文-穆昆德塔泰他是班加罗尔国家生物科学中心的一名教员，简·斯托特都柏林三一学院，查尔斯·斯皮兰他是爱尔兰国立大学植物与农业生物科学中心的负责人城市农场一家位于都柏林的农业初创企业，以及展览的策展人扎克·登费尔德（Zack Denfeld）和英国的凯瑟琳·克莱默（Cathrine Kramer）基因组美食中心，以及都柏林在线科学画廊的林恩·斯卡夫这里.

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1701年，杰思罗·图尔（Jethro Tull）发明了一种马拉式播种机，而不是英国的摇滚歌手。使用他的机器，农民只需一个动作，就可以按固定的间隔和正确的深度播种。因为图尔的钻机是直线播种的，所以它开辟了用机器清除作物行间杂草的可能性。图尔接着发明了一种机械式马拉锄头来实现这一点。综合起来，他的创新减少了浪费，大大提高了产量：由此带来的生产力提升，推动了英国的农业革命，从而推动了随后的工业革命。当然，Jethro Tull的播种机通常被认为是第一台农业机器，它也为当今农业面临的许多最严重的问题打下了基础，从单一种植到侵蚀。德赢体育滚球

图片：Jethro Tull的种子钻，在锄马业，第4版，1762年，via维基百科.

更多时候，思考农业的未来意味着思考粮食的未来。五年、十年甚至五十年后，我们超市的内容和餐盘的组成将如何改变我们周围的景观？“田间试验”提供了一个难得的机会，从另一个较少考虑的角度来考虑这一基本关系：农业科技的变化将如何改变我们的饮食和生活方式？vwin波胆

如果以历史为鉴，这些变化将是包罗万象的，而且相当缓慢。例如，农业的曙光，一项被描述为人类最好和最坏想法的发明，最终导致了数学、测量、产权和政府的发展，同时破坏了行星氮循环，引发了第六次大灭绝，重写数百个物种的基因组，甚至削弱人类胫骨。德赢体育滚球

这种巨大的变化发生了几千年，但更小的变化需要几代人的时间：直到一个世纪后的19世纪初，Jethro Tull的播种机才最终取代了古老的手工播种方法。一般来说，农民不是卢德主义者：在任何领域，都有先行者和落后者，新技术往往需要时间和迭代才能达到规模和经济效益。动植物提供了自己的惯性，由于它们漫长的生长周期，如果一棵新栽的树在5年后才开始生产苹果，开垦果园引进新品种或为机器人收割机腾出空间也可能不得不等待。

与此同时，预测未来是一项众所周知的失败活动；人类尤其不善于想象长期、渐进和相互关联的变革，因为农业创新往往会推动这些变革。尽管如此，未来农场的种子现在还在这里。德赢体育滚球

资料图：塞勒斯·霍尔·麦考密克1845年发明的改进型收割者的草图维基百科.

当赛勒斯霍尔麦考密克的机械收割机在1831年开始“动力农业”时代时，它在几个小时内收获的粮食数量相当于两到三个人一天所能收获的粮食数量，但它在很大程度上被视为嘈杂、不可靠和不切实际。很少有同时代的人有先见之明去想象，在接下来的150年里，机械化将意味着农业将从一种占多数的活动滑向由一小部分人口从事的专门职业。

如今，随着嵌入式传感器、无人机和机器人收割机有望再次革新农业德赢体育滚球，我们能在预测未来方面做得更好吗？如果我们在不同的大陆、不同的文化和不同的气候中遵循它们的逻辑，那么在这里收集到的信号厨房生物反应器、特许经营的苹果、声学害虫控制能告诉我们关于未来生态系统、流行病、经济模式，当然还有食物的什么信息呢？

资料图：科学馆实地测试视频截图观看全文vwin波胆这里.

在都柏林，我的vwin889 合作者基因组美食中心一直忙于策划一个关于农业未来的展览。打电话“vwin波胆现场测试，”这个互动装置将在科学画廊展出到6月5日，如果你在城里，你应该非常肯定参观. 关于食品的未来，有无数的活动、出版物和展览，但关于农业技术和所有权的转变如何帮助重塑景观和餐盘的却少之又少。“实地测试”是一个受欢迎和令人兴奋的平衡。vwin波胆

展出的一些手工艺品仅仅是当今科技的前沿：大约25000头小牛已经出生了Moo-uncal.，最新的奶牛可穿戴计算。该沉默的牧民，一个智能领子和软件平台，从2010年开始，它每秒生成十次关于英国牛的饮食和反刍习惯的数据点。

资料图：奥斯汀·斯图尔特的《第二只牲畜》。

这两个装置都在展览的“农场电子人”部分，基因组美食中心的扎克·登费尔德和卡特·克莱默将其确定为“桥梁物种”，介于电气工程和解剖现实、云和粪池之间。本节中展出的其他物品更具推测性，而且确实具有挑衅性：奥斯汀·斯图尔特的“第二牲畜”鸡的眼窝裂痕勾勒出一个完全可信的未来，在这个未来，利用虚拟现实来提高牲畜的福利是标准的做法，但也提出了一个问题，即我们自己的技术介导的存在是否符合人道的生活条件。

资料图：与罗伯特·福斯特合作的组织培养与艺术项目《搅拌苍蝇：营养虫1.0》。“实地测试”来源：都柏林科学画廊。vwin波胆

在其他地方，被塑化的尸体首批养殖牛肉汉堡2013年，马克·波斯特（markpost）为其提供服务，这些照片与正在画廊内培育昆虫细胞的桌面生物反应器一起展出。与哺乳动物组织不同，昆虫细胞可以在室温下生长，使其成为家庭制造的完美蛋白质。（安装过程称为“搅动苍蝇，”这可能是也可能不是服务建议;无论是收获是否可用于抽样，没有任何词！）

我最喜欢的部分，至少从远处，可能是种子精品店：一种装置，将10颗精心挑选的种子放在底座上和一台口香糖机中，随机分配其中一颗，以换取一欧元硬币。德赢体育滚球

图片：“实地测试vwin波胆。”图片来源：都柏林科学画廊。

这些品种包括强壮的有弹性的灰豆，这种脉搏不仅“尝起来比牛肉更强壮”，而且是食物的一部分开源种子计划，至生菜种子一种专门为调味而培育的植物烹饪育种网络最早在太空种植和食用的莴苣。同时，种子选择引发了知识产权和农业间谍、产业整合和粮食独立等问题。它们迫使我们质疑植物育种和基因改造的目标：产量或抗虫性实际上比环境弹性或风味更重要吗？

资料图：宇航员在太空中采集长满红色莴苣的样本。图片来源：美国宇航局电视台。

我很荣幸也很高兴担任展览顾问，更高兴被列为其中一个装置的馆长：德赢体育滚球虫鸣. 我从一个由美国国防部昆虫学家理查德·曼金（Richard Mankin）收集的数据库中选择了一段昆虫录音的配乐，他的研究重点是vwin998 以及声波杀虫剂。更多关于在谷仓中发现17天大的稻象甲的挑战，以及利用雄性柑橘木虱对角质女士木虱的吸引力的可能性，你应该读这篇文章vwin998 听听这个“现场录音”插曲腹足类的。

图片：“害虫的声音。”“实地测试。”图片来源：vwin波胆都柏林科学画廊。

我迫不及待想亲自去看“实地测试”。幸运的是，我不必这样vwin波胆做：下周我将在都柏林，给你一个机会闲谈周二晚上在科学馆。你可以注册这里-希望在那里能见到你们！