每月档案:2009年8月

澳大利亚的营养不可能

早在公元一世纪,西方地图学家和地理学家就开始推测,南半球一定有一块大大陆,以平衡北方已知的大片陆地。从麦哲伦开始,探险家们驶向浩瀚的太平洋,希望找到并[…]

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检疫景观:呼唤应用

我很兴奋地宣布我的丈夫(布尔德格洛格的杰夫·马诺)和我将在今年秋天在纽约市主办一个名为“隔离景观”的设计工作室,最终的项目将于2010年初在艺术与建筑店面的一个公开展览中展出。[…]

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纸杯蛋糕绅士化

人们从复古食品的别致和怀旧、西方文明的幼稚化、外表对物质的胜利,甚至美国政治文化等方面分析了纸杯蛋糕在过去五年中不可阻挡的崛起。毕竟,纸杯蛋糕既是民主的(每个纸杯蛋糕大小相等)又是自由的(没有必要[…]德赢体育滚球

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秘肉

我十几岁时在法国西南部某地的一家餐馆的菜单上第一次看到索特·莱塞。我冒着装傻的危险,问侍者他们到底是什么东西,尽管我不能完全理解他的解释,但还是点了他们,而不是让事情变得更糟。[…]

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摘要|伦敦产量,收获

伦敦建筑中心在5月底举办了一个为期一天的研讨会,名为“伦敦产量:让城市农业起步”。演讲者涵盖了很多领域,因此,下面的列表不是对这次活动的全面回顾,而是简单地探讨了一些关于都市农业的更广泛的想法、回应和问题[…]

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大气中毒

在伦敦,一个以前的精品店面已经变成了一个带有拐角的弹出酒吧的临时住所:2甘顿街现在是英国的“第一次走进鸡尾酒”。

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水菜单

风土的概念起源于法国酿酒业,作为描述地理起源对口感影响的一种手段。作为产地和风味的速记标记,作为其概念上迅速流行的标志,它已经蔓延到神户牛肉,[…]

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