每月档案:2009年8月

澳大利亚的营养不可能

早在公元一世纪,西方地图绘制者和地理学家就开始推测,南半球一定有一块广袤的大陆,以抗衡北方已知的大片大陆。从麦哲伦开始,探险家们航行到浩瀚的太平洋,希望发现和[…]

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隔离景观:申请应用程序

我非常兴奋地宣布我丈夫(Geoff Manaugh建筑物),我将举办一个设计工作室叫检疫今年秋天在纽约的风景——由此产生的项目显示在公共展览在店面,在2010年初,艺术和建筑。[…]

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蛋糕中产阶级化

过去五年中,纸杯蛋糕的崛起势不可挡,人们从复古美食的时尚和怀旧、西方文明的幼稚化、外表胜过物质、甚至美国政治文化等方面进行了分析。毕竟,一个纸杯蛋糕既是民主的(每个都有一个大小相等的纸杯蛋糕)也是自由的(没有必要德赢体育滚球…)

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神秘的肉

我第一次在一家餐馆的菜单上看到sot l 'y laisse是在我十几岁的时候,在法国西南部的某个地方。我冒着显得很傻的风险问服务员他们到底是什么,尽管我听不太懂他的解释,我还是点了他们,免得把事情弄得更糟。[…]

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|伦敦收获,收获

5月底,伦敦建筑中心(Building Center)举办了一个为期一天的研讨会,名为“伦敦收益:让都市农业起飞”(London yield: Getting Urban Agriculture off the Ground)。演讲者涉及了很多领域,所以,下面的列表只是简单地探讨了一些更广泛的关于城市农业的观点、反应和问题,而不是对该事件的完整概述。

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大气中毒

伦敦的一个前精品店门面变成了一个临时的快闪酒吧的家,但有一个变化:2甘顿街目前是英国的“第一次走进鸡尾酒”。由Bompas & Parr(以他们早期的夜光果冻实验而闻名)创造[…]

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水的菜单

terroir的概念起源于法国葡萄酒酿造,用来描述地理来源对味道的影响。作为原产地和口味的一个速写标记,以及它迅速普及的概念的一个标志,它已经蔓延到包括神户牛肉,[…]

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