每月档案:2009年9月

农业庇护

法新社(Agence France Presse)的标题是“非转基因玉米在法国寻求庇护”(考虑到我的法语不太好,这条标题或多或少有些拗口)。文章接着解释说,9月29日星期二,“来自西班牙的非转基因玉米穗向法国大使馆寻求庇护,请求农业庇护。”有点令人失望的是,结果是[…]

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Day Out |原糖

上个月,BLDGBLOG和我加入了一个小组(主要由在公共汽车司机假日里种植小麦的农民组成),参观了离凯恩斯不远的Mossman磨坊。

碰巧的是,我们显然正处于食糖危机的边缘,《华尔街日报》(Wall Street Journal)报道称,美国人可能面临一个没有食糖的秋天

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检疫室景观:与会者宣布

自“食用地理”(Edible Geography)和BLDGBLOG合作宣布“检疫景观”(Landscvwin体育滚球apes of Quarantine)以来,这是一个极为重要的月。这个为期八周的独立设计工作室将于今年秋季在纽约市举办。其宗旨是创造原创和发人深省的设计项目,探索隔离的空间含义。

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猪期货

2009年真的不是猪年。尽管美国农业部和欧盟卫生专员尽了最大努力,21世纪的第一次大流行通常被称为猪流感——这是一种负面联系,对猪肉销售没有任何帮助。德赢体育滚球图片:农场里的猪,通过Still,至少[…]

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气候变化的味道

啤酒爱好者们,包括我自己,在本周读到我们的比尔森啤酒可能成为气候变化的最新牺牲品时感到很沮丧。《新科学家》报道了一个令人沮丧的消息:东欧Saaz啤酒花的质量似乎每年都在下降。据酿酒供应商七桥合作称,“Saaz啤酒花[…]

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酵母爆裂,种子包装和极端农业

建筑物, Geoff推测农业的可能性内皮,由建筑师设计的有机、自动化土工布菲利普Beesley,……

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现在是天气,由乐购为您带来

正如任何一个有自尊心的土食者会告诉你的那样,我们很多人已经忘记了如何按季节进食,至少在发达国家是这样。尽德赢体育滚球管如此,天气仍然对我们选择购买和食用的食物产生巨大影响。正如英国超市巨头乐购发现的那样,“温度升高10ºC,会导致……

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|蘑菇隧道

正如Geoff已经在BLDGBLOG上提到的,我们在德赢体育滚球澳大利亚的最后一天和它的创始人和所有者Dr. Noel arrod一起参观了Li-Sun异国蘑菇农场。三周前在悉尼的一个农贸市场,我们正在买他的美味的shimeji和栗子蘑菇,用来做意大利调味饭,这时小贩告诉我们,这些蘑菇是在米塔贡(Mittagong)的一个废弃铁路隧道里种植的。

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出版的食物

食品出版是一项奇怪的业务:烹饪书的销售热潮与速食食品的兴起亦步亦趋,证明了人们对食物的迷恋,甚至忽略了实际准备食物的过程。尽德赢体育滚球管如此,大多数人还是遵循了一种行之有效的方法,用简洁的说明、撩人的感官细节和陈腐的个人风格来发酵精美的食物照片。

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