月度档案:2009年10月

城市盐穴

盐,尽管有着悠久而卓越的历史,更不用说它的生物化学重要性,通常被视为威胁。Public health agencies across the developed world urge us to cut down our salt consumption,mounting campaigns warning of hidden salts,还有高血压。然而,在建筑形式上,salt may have medicinal properties.

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甲骨文德赢体育滚球

八月回来可食用的地理试vwin体育滚球图想象出肉类的其他形状,如果它摆脱了根深蒂固的社会文化传统的肉类加工。随后的评论表达了对丢失肉类图表的怀念,同时也向我介绍了这篇文章,来自《科学日报》,关于从[…]推断出的古代屠宰实践的报告

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食品规则

“吃东西。不要太多。Mostly plants."或者,“Consume a variety of nutrient-dense foods and beverages within and among the basic food groups while choosing foods that limit the intake of saturated and transfats,胆固醇,添加糖,盐,还有酒精。”或者,“不要吃自动售货机的鸡蛋色拉。”形象:不要吃[…]的鸡蛋沙拉

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可食用手机德赢体育滚球

另一周,皮亚·艾德尼·布朗,最近出版的《塑料绿色:设计生物空间未来》一书的编辑,发送消耗品副本,艺术家布查普尔的一本小册子,描绘了一个手机可食用的世界。德赢体育滚球

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边境生物学:对艾莉森·巴什福德的采访

艾莉森·巴什福德是哈佛大学科学史系澳大利亚研究的访问主席,以及悉尼大学历史学副教授。她的工作考察了政治,文化,以及不同规模检疫的空间意义,从移民法和地缘政治学到十九世纪医院的设计。

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块菌大战

块菌,我曾经读过,曾经是丰富和廉价的足以出现在几乎每一页在一本烹饪书的下层和中产阶级。在19世纪的法国,松露被视为日常食物,不是难以捉摸,昂贵的,毫无疑问是精英待遇。然而,战壕里,坦克,以及世界大战的榴弹碎片

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地球上最后一个城镇:对托马斯·马伦的采访

今年秋天在纽约市,食用地理和BLvwin体育滚球dgblog联手领导一个为期8周的设计工作室,专注于检疫的空间意义;你可以在这里了解更多。对于我们的演播室参与者,我们一直在汇编一个充满原始内容和采访的课程包,但我们决定我们应该[…]

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