月度档案:2010年5月

古酒精学

只剩下几个小时,and much yet to be packed,是时候打开一直在冰箱里徘徊的狗鱼头咖啡啤酒了,futilely awaiting an occasion when my taste buds and typing fingers feel — simultaneously — ready to do it justice.

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Sixty-Six Percent Natural

图片:屏幕抓取显示1700年全球农业用地,来自世界农田,Bill Rankin,2009.在比尔·兰金神奇的激进制图网站上,你可以看到一幅动画,展示了过去三百年来世界各地农业用地的集约化和蔓延。图片:屏幕抓取显示1750年全球农业用地和[…]

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Save the Date: Postopolis!DF

不到一个月,我很高兴地宣布,我将热切地探索墨西哥城的可食用地理。vwin体育滚球The occasion is Postopolis!DF,店面组织的艺术和建筑系列活动中的第三个。波斯波利斯!2007年在纽约市推出,又发生了一次。

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The Opposite of a Vegetable

IMAGE: Reversed Volumes by Mischer'Traxler,via Dezeen.维也纳设计师米舍特拉克斯勒在今年的米兰设计周上展示了这些华丽的碗。这个系列叫做倒转卷,每一个碗都是通过在蔬菜周围浇铸陶瓷粉来制作的,直到它变硬,不需要烧制。IMAGE: Reversed Volumes by Mischer'Traxler,via Dezeen.IMAGE: Reversed Volumes by Mischer'Traxler,[…]

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按英镑计算的纽约

形象:作为公园农场比赛的一部分,对社区花园的果实进行评判。”Courtesy of Parks Photo Archive,NEG。16092。马克斯·乌尔里希的照片,在托马斯·杰斐逊公园拍摄,曼哈顿4月4日,1939.Despite the rise of rooftop and island farms,old-school community gardens are probably the largest comp德赢体育滚球onent of urban agriculture […]

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Fascinating Stories About Semi-Skimmed Milk

I'm a big fan of the Invisible Library,哪些目录册?它只存在于其他书的封面之间,occasionally as brief excerpts,often simply as titles."The list includes several items of potential interest to Edible Geographers,例如,史丹利·图拉法尔(摘自詹姆斯·海恩斯的《出版与灭亡》)的《煮船长:约克郡布丁》和《什法》,by Stultitia Bodwin (from P.G.Wodehouse's"畅销书,“in Mulliner Nights).

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排便驯化

形象:从狩猎采集到其他系统的可能发展路线,“从毁灭地球:从史前到全球危机通过社交小说。Click here for larger size.在驯化过程中一个重要的因素是排便。甜玉米的种子,西红柿,柠檬,黄瓜,还有更多的可食用植物,as well as fruits […]

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生物皮质类人

Over at the Agricultural Biodiversity Weblog,一个可食用的地理宠儿vwin体育滚球,杰里米链接到一篇关于转基因豌豆蚜虫的有趣文章。随着蚜虫基因组计划的研究成果逐渐发布,豌豆蚜虫已经成为生物界相当兴奋的焦点:这些小昆虫可以根据食物供应和环境条件改变它们的形状,with the option to become wingless,有翼的,性的,无性的,或“morphs that are specialized to resist desiccation or to defend the colony."“

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神奇的寓言合成鱼

迈克尔·波伦的《欲望植物学》提出了一个巧妙的观点,即植物传记为我们提供了一面镜子,让我们可以看到自己的历史,desires,和价值观。玉米的胜利,for example,给我们讲了很多故事,从我们对甜度的弱点背后的生物学迫切性到导致我们补贴商品作物的经济驱动力,使它们的售价低于它们的种植成本。这种关系是一个反馈回路,玉米进化到适应工业农业的需要,which supplies a food system that has been shaped by corn.

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