每月档案:2010年5月

Archaeo-alcohology

With just a few hours left in this apartment, and much yet to be packed, it’s time to crack open the bottle of Dogfish Head’s Theobroma beer that has been lingering in the fridge, futilely awaiting an occasion when my taste buds and typing fingers feel — simultaneously — ready to do it justice.

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六十六个自然

IMAGE: Screen grab showing global agricultural land-use in 1700, from World Cropland, Bill Rankin, 2009. At Bill Rankin’s fantastic Radical Cartography site you can see an animation that shows the intensification and spread of agricultural land-use around the world over the past three hundred years. IMAGES: Screen grabs showing global agricultural land-use in 1750 and […]

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保存日期:邮政!DF.

在一个月内,我很高兴宣布,我将热切地探索墨西哥城的可食用地理。vwin体育滚球这个场合是邮局!DF,由店面组织的一系列事件,用于艺术和架构。邮局!在2007年在纽约市推出,它又一次发生了[...]

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与蔬菜相反

图片:通过DiaCher'Traxler逆转卷,通过DEZEEN。Viennese Designers Mischer'raxler在今年的米兰设计周上展示了这些华丽的碗。该系列称为反转体积,每个碗都是通过在植物周围塑造陶瓷粉末而产生的,直至其硬化 - 不需要烧制。图片:通过DiaCher'Traxler逆转卷,通过DEZEEN。图片:Mischer'Traxler逆转卷,[...]

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纽约由英镑

图片:“判断社区花园的果实作为公园农场比赛的一部分。”礼貌的公园照片档案,Neg。16092年3月4日照片作者Max Ulrich,1939年4月4日,曼哈顿托马斯杰斐逊公园。尽管屋顶和岛屿农场兴起,但老校区花园可能是城市农业最大的成分[...]德赢体育滚球

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关于半脱脂牛奶的迷人故事

我是看不见的图书馆的忠实粉丝,目录书籍“只存在于其他书籍的盖子之间 - 作为描述,偶尔就像简短的摘录一样,通常只是作为标题。”The list includes several items of potential interest to Edible Geographers, such as Cooking the Captain: The Colonialist as Yorkshire Pudding by Stanley Tulafale (from James Hynes’s Publish and Perish) and Offal, by Stultitia Bodwin (from P.G. Wodehouse’s “Best Seller,” in Mulliner Nights).

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驯化通过排便

图片:“从砍伐地球的狩猎收集到其他系统可能的发展途径:通过社会小说,从迈克尔威廉姆斯的史前到全球危机。点击此处以获取更大的尺寸。驯化过程中的一个重要因素是排便。甜玉米,西红柿,柠檬,黄瓜和许多可食用植物以及水果的种子[...]

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经强化的机器人

在“可食用地理”最喜爱的“农业生物多样性博客”上,杰里米链接到一篇关于转基因豌豆蚜虫的精彩文章。vwin体育滚球近年来,随着蚜虫基因组计划的研究成果逐渐被公布,豌豆蚜虫成为了生物学研究的焦点:这种微小的昆虫可以根据食物供应和环境条件改变自己的形状,可以选择变成无翅、有翅、有性、无性或“专门抵抗干燥或保卫群体的变种”。

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惊人的寓言合成鱼

Michael Pollan的欲望植物学推广了植物传记为我们提供了一种镜子,我们可以看到自己的历史,欲望和价值观。例如,玉米的胜利告诉我们丰富的故事,从我们的弱点背后的生物必要性,让我们引导我们补贴商品庄稼所以他们卖得少于成长。这种关系是反馈回路,玉米已经发展,以满足工业农业的需求,供应由玉米形状的食物系统。

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