月度档案:2012年5月

查尔斯王子的剩余面包布丁

图:从左到右,查尔斯王子的剩余面包和黄油布丁,迈克尔·温纳,还有他不吃的柠檬细雨蛋糕。照片:通过卫士的顶点。《今日卫报》上一篇迷人的文章同时提醒我们存在,和困境,名人剩菜博物馆。由艺术家和[…]

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世界上最美的玉米

图片:玻璃宝石玉米,通过种子信托Facebook页面。这张玻璃宝石玉米穗的照片在过去的一周里一直在网上流传(通常会附带一张声明它没有被影印的便条)。)。发生的是,去年,播种工格雷格·肖恩在移动,留下了一些……

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餐巾折叠的历史与技术

她可爱的第二个”在桌子上”系列探索”食物与艺术的相遇,他说:“这是一个很好的选择。”作家夏洛特·伯恩鲍姆(CharlotteBirnbaum)专注于被忽视的欧洲餐巾纸折叠文化的丰富性。图片:夏洛特·伯恩鲍姆的《桌上系列》前两本书的封面,由Sternberg出版社出版(发行量似乎相对有限,[…]

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食品保存与极端微生物研究的偶然历史

图片:嗜热菌,在过热环境中可能存在的一种极端现象,负责大棱柱泉的亮色,黄石国家公园。德赢体育滚球吉姆·皮科的照片,国家公园管理局。昨晚在纽约工作室,美国航天局的天体生物学家林恩·罗斯柴尔德说了几句非同寻常的话。在现场采访的过程中讨论她的研究[…]

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感官调羹

图片:铜,锌,黄金,不锈钢汤匙;来自“品尝汤匙:评估汤匙的材料如何影响食物的味道,他说:“这是一个很好的选择。”由Betina Piqueras Fiszman撰文,佐伊·劳克林,马克·米奥多尼克,还有查尔斯·斯宾斯,发表在《食品质量与偏好》第24卷。为英国《金融时报》撰文,Fuschia Dunlop报道了最近的一次勺子品尝[…]

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