每月档案:2012年5月

查尔斯王子剩下的面包布丁

资料图:从左到右,查尔斯王子剩下的一大块面包和黄油布丁,迈克尔·温纳,还有一小块他没吃的柠檬毛毛蛋糕。照片:通过卫报的Apex。《今日卫报》一篇迷人的文章同时提醒我们,名人剩女博物馆的存在和困境。由艺术家和[…]创立

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世界上最美丽的玉米

图片:玻璃宝石玉米,通过种子信托Facebook页面。这张一颗玻璃宝石玉米穗的照片在过去的一周里一直在网上流传(通常还附有一张声明它不是经过照片处理的纸条!)。发生的事情是,去年,种子选手格雷格·肖恩搬家了,留下了一些[…]

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餐巾纸折叠的历史与技术

作家夏洛特·伯恩鲍姆(Charlotte Birnbaum)在她可爱的《餐桌上》(On the Table)系列中探讨了“食物与艺术的邂逅”(the Conference between food and art),这是她的第二部作品,她关注的是欧洲餐巾纸折叠文化中被忽视的丰富内容。资料图:夏洛特·伯恩鲍姆(Charlotte Birnbaum)的《桌上》(On The Table)系列的前两本书的封面,由斯滕伯格出版社出版(发行量似乎相对有限,[…]

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食品保鲜与极端微生物研究的偶然历史

资料图:嗜热菌是一种极端微生物,可以在过热的环境中生存,是黄石国家公园大棱柱泉亮色的原因。国家公园管理局吉姆·皮科摄。昨晚在纽约X工作室,美国宇航局天体生物学家林恩·罗斯柴尔德说了几件不同寻常的事情。在现场采访中讨论她的研究[…]德赢体育滚球

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感官调羹

资料图:铜、锌、金和不锈钢勺子;来自Betina Piqueras Fiszman、Zoe Laughlin、Mark Miodownik和Charles Spence的“品尝勺子:评估勺子的材料如何影响食物的味道”,发表在《食物质量和偏好》第24卷。Fuschia Dunlop为英国《金融时报》撰文,报道了最近的一次勺子品尝[…]

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