每月档案:2013年1月

最后一个地方

图片:国防部大楼,由JoanneB通过维基百科拍摄。就像美国的五角大楼一样,英国的国防部大楼是一个相当平凡的,巨大的办公大楼,隐藏着一个更令人兴奋的秘密隧道,地堡,和——至少在国防部的情况下——一个……

张贴在 | 19日回复

施工前先解冻

20世纪20年代初,富尔顿市场冷库公司建在芝加哥的肉类加工区,被吹捧为“冷库仓库设计的最高发展典范”。图片:富尔顿冷库公司1921年的广告,刊登在1722年第64卷《加州水果新闻》上。当时,[…]

张贴在人工冰冻圈 | 1回应

从杂食视角看侏罗纪

作为我上一篇文章的一个有趣的脚注:上个月,《大众科学》提供了一个关于吃恐龙肉的完全推测性指南。图片:Struthiomimus altus,一种来自晚白垩纪的鸟虻,由Nobu Tamura绘制。在与蒙大拿州立大学古生物学教授David Varricchio协商后,记者Erin Berger调查了巨型动物……

张贴在 | 留下你的评论

历史味道的不可能

在Foodprint NYC的“可食用考古”专题讨论会上,Bill Grimes,前餐厅评论家和现任《纽约时报》的讣告作家,简短地提到了“所有烹饪历史学家最大的谜团之一——它尝起来是什么味道?”德赢体育滚球1880年和1890年,他们在华盛顿市场卖的蔬菜是什么?

张贴在 | 5的反应