作者档案:腹足类

盒子外:食品包装的故事

食品包装的发明是人类最伟大的成就之一。今天似乎很难想象,但最早的陶罐使德赢体育滚球古代世界的伟大文明成为可能,而早在纸成为书写表面之前,纸的第一个用途就是包装食物。但是包装的扩散,再加上发明[…]

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腹足类:声波调味料

“声音是被遗忘的味觉,”实验心理学家查尔斯·斯彭斯说。在本期《腹足动物》中,我们将发现如何通过操纵声音来改变我们的饮食体验,让陈腐的薯片尝起来新鲜,给黑咖啡添加奶油的感觉,或者增加威士忌中的咸味和泥炭味。作曲家为[…]谱曲

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腹足类:野外记录

能听见自己被吃掉的植物。装有麦克风的无人机窃听病鸡。从几十英尺外探测昆虫翅膀跳动的激光。在这一集受詹姆斯德赢体育滚球·邦德启发的《腹足动物》中,我们聆听农业的配乐,解码每一次嘎嘎声、哞哞声和嗡嗡声中隐藏的含义,并学习如何使用[…]

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腹足类:鸡尾酒时间

不管你是和朋友喝一口,还是在舞池前喝一口,或者把它当成下班后来接我,显然没有什么比鸡尾酒更能提神的了。除了它作为一种药用补品的独特历史之外,从味觉和感知的关系来看,完美的鸡尾酒背后还有大量的硬科学[…]

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腹足动物

最后,vwin德赢app 是对付vwin德赢app !在这一集里,辛西娅参观了美国第一个也是唯一一个蜗牛养殖场。虽然vwin德赢app ,正如普通听众所知,是一个关于所有美食科学和历史的播客,德赢体育滚球但我们确实和vwin德赢app 有一个共同的名字,包括蛞蝓和蜗牛的分类学类。而且,当它变成[…]

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腹足类:品尝味道

为什么葡萄糖的味道这么假?蓝莓到底是什么?那么,天然的和人造的有什么区别,至少在味道方面是这样的?在这一集《腹足动物》中,从1851年水晶宫展览上人工香料的首次公开亮相,到[…],请与我们一起品尝彩虹

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腹足类:DNA侦探

DNA:正是遗传信息造就了动植物。大多数时候,当你在食物中听到它时,它与繁殖有关。但在《vwin德赢app 》的这一小集里,我们给大家带来两个DNA侦探故事,展示基因分析如何改写历史[…]

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腹足动物:说奶酪!

奶酪是食物世界的变色龙,也是它最大的乐趣之一。新鲜、清淡、时髦、泥土味、奶油味、甜味、水晶味、易碎,没有其他德赢体育滚球食物能提供如此丰富的风味和质地。但是奶酪不仅仅是对味觉的一种享受:它的发现改变了过程[…]

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腹足类:极端沙拉和疯狂土豆

离炸薯条远点,甚至离藏在薯片抽屉里的那袋洗过的混合蔬菜远点。是时候重新考虑土豆和你的沙拉游戏了。在《vwin德赢app 》的这一集中,辛西娅和尼基与科学作家费里斯·贾布尔谈论了他在秘鲁发现的栗子味、宝石色土豆,以及[…]德赢体育滚球

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腹足动物:没有擦洗

1900年,美国奶牛平均每年产奶424加仑。到2000年,这个数字翻了两番多,达到2116加仑。在《vwin德赢app 》的这一集中,我们探索了将美国奶牛转变成牛奶机的不可思议的科学,但我们也揭示了偏见和动物的令人不安的历史[…]

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