保存日期!纽约食品公司


我非常高兴地宣布食用地理学vwin体育滚球准备第一次进入物质世界,通过共同组织纽约食品公司,这本身就是关于食物和城市的一系列国际对话中的第一个。

这个事件从今天开始一个月,德赢体育滚球星期六,2月27日,下午1点到5点30分,并由哥伦比亚大学的市中心主办以及李虎空间。激动地,这意味着除了对纽约的公众开放和自由,它还将通过哥伦比亚的iTunes U频道作为音频和视频下载提供给世界其他地区。

图像:(左)牛奶车和老房子,格罗夫街,曼哈顿,贝莱妮丝·雅培,礼貌纽约工业大学;(右)食品车冲水,昆斯通过.

我特别高兴能与好朋友和长期的食物合作,文化,建筑学,以及可持续性作家,莎拉富.我们的想法纽约食品公司源于对城市食物供给的共同好奇:我们的城市食物系统今天如何运作,历史力量是如何塑造他们的,他们将来可能会如何发展,以及这些食物系统是如何发展的,反过来,塑造了我们的环境和我们自己。

图像:曼哈顿的美食地图通过.

自由下午计划将包括四个小组讨论:“分区饮食”,关于政策的隐藏紧身衣,访问,以及形成城市食品分配的经济学;“烹饪制图”,当我们绘制纽约市的食物类型和行为时,看看我们可以了解到的关于纽约市的各种东西;“可食用考古学”,关于社会经济力量,技术创新,以及影响纽约食品历史的事件,在目前的情况下;还有“盛宴”饥荒,以及其他场景,“一个合作的机会来推测纽约可食用景观在不久的将来和遥远的将来的变化。

换言之,下午的讨论可能会从博德加库存对文化的影响冰柜,从城市食品沙漠磷峰值,从分析炸鸡无处不在功能性食品未来。

图像:(左)来自绘制粮食伙伴关系图,小组成员汤姆·福斯特的一个项目,(右)菲利普斯设计食品概念,通过.

莎拉和我希望创造一个真正的活泼,令人惊讶的,通过确保每个小组都包含一系列的声音来激发对话,包括设计师,决策者,香料科学家,烹饪历史学家,建筑师,人类学家,卫生专业人员,以及食品生产商和零售商。

我会把小组成员和更多的细节贴在更近的时间,但是现在,如果你在纽约或者下午能到这里,请保存日期:应该很有趣,随便的,以及——根据我们已经确认的小组成员–几个小时非常有趣,我很想在那儿见到你!与此同时,请随时提出建议,问题,以及评论中的想法,或vwin体育滚球 直接。

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评论

  1. 2月12日发布,2010点:下午7点52分 γ 永久性墨水

    非常令人兴奋。我会让我的读者知道这件事的。

  2. 1月31日发布,2010在晚上8点02分 γ 永久性墨水

    谢谢弗雷德里克!我们实际上并不是在收集RSVP——这是一个公开的活动——但我们期待着在那里见到你。

  3. 1月28日发布,2010年上午10:30 γ 永久性墨水

    听起来不错!是否可以回复副总裁?

  4. 1月28日发布,2010年上午10:13 γ 永久性墨水

    谢谢!我很期待在那里见到你。

  5. 克莱尔星球
    1月27日发布,2010年晚上11:37 γ 永久性墨水

    祝贺你,这是个好主意!迫不及待!

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