英国的大错误

斯蒂尔顿马丁帕尔800

图片:韦伯斯特是仅有的六家允许生产斯蒂德赢体育滚球尔顿奶酪的奶场之一。相片马丁·帕尔马格纳姆,通过新共和国.

英国的脱欧投票让我既震惊又伤心,同时,我也为自己作为一个欧洲人的未来被机会主义政治家的灾难性组合所夺走而自私自利地愤怒,种族主义说谎者,以及一个怀旧和知情不足的选民。(*我也否认。)

但是足够的政治,你说食物怎么样?好,碰巧,伦敦城市大学的Tim Lang和食品研究合作组织的Victoria Schoen最近发表了一篇论文审查脱欧的影响为英国的食物系统。它调查了英国食品各方面与欧洲和欧盟政策的相互影响程度,从进口(英国40%的水果和蔬菜供应依赖欧洲大陆)到劳动力市场(英国食品制造企业近四分之一的员工来自欧盟其他地方,以及超过十分之一的食品和饮料服务行业工人遵德赢体育滚球守法规(如Schoen指出的,经过40多年的紧密融合,欧盟的法规和标准是英国食品政策的基础,因此任何退出的决定“都要求我们将这些程序重新注入英国法律中。”

就像所有与这一前所未有的、不确定的过程有关的事情一样,不可能知道怎么做(如果?)会发生分裂,因此,哪些分裂将是最具破坏性的。我宁愿不知道。

与此同时,德赢体育滚球需要重新谈判的数千项法规之一是欧盟的“受保护名称食物计划”,这就保证了超过60种英国传统食品和饮料的特色产品只能在其原产地生产,使用传统方法。保护名称食品计划是欧洲生产商确保我们不能称之为任何老的起泡白葡萄酒香槟或薄片熟食肉永远不能作为帕尔马火腿出售的手段。

格洛斯特老景点马丁帕尔800

图片:巴特斯农场稀有品种,饲养和屠宰格洛斯特郡老斑点猪使用传统方法,其中包括“进入墙壁,骤降,或淋浴。”摄影马丁·帕尔马格纳姆,通过新共和国.

作为马修·奥卡拉汉,梅尔顿莫布雷猪肉馅饼协会主席(该协会本身是英国的一种受保护的食品)。德赢体育滚球向英国广播公司解释,后BrxIT,英国将不得不制定自己的法律来保护这些标志性产品的内部,以及谈判一项新的贸易协定,以确保这些保护在欧洲得到尊重。“我的恐惧,”他补充说,“它会迷失在正在讨论的其他事情中吗?”

大黄马丁帕尔800

图片:强制大黄在黑暗中生长,在烛光下收获,结果茎变得更细更嫩。(在黑暗中,茎长得很快,你能听到它们吱吱作响和爆裂声。)照片马丁·帕尔马格纳姆,通过新共和国.

换言之,假设有人从悬崖上走了最后一德赢体育滚球步,实际上援引了第50条,很可能在几年后,肯特郡的酿酒商可以自由地称他们的白葡萄酒为“香槟”,而且,相反地,法国奶酪制造商将免费出售他们的硬黄色奶酪作为切达干酪。一2013研究受欧盟委托发现,德赢体育滚球一般来说,受保护的食品名称计划为食品种植者和制造商带来了可观的利益,其中最重要的是能够为他们的产品收取更多的费用。如果没有这个价格溢价,很难想象食物像Arbroath烟或者强制生产大黄。

在公投准备阶段,神奇的摄影师马丁·帕尔为了记录英国一些受保护的食物,从约克郡的烛光收获“大黄三角”拉特兰苦,用拉特兰湖的水和酵母制成的“会话”啤酒。如果你能面对英国损失的进一步证据,从头到头新共和国查看更多系列图片。

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